¿Faisán o gaviota?

Depende de gustos.

Y dicen que hay gustos que matan.

Estamos a poco menos de un mes de tener que elegir de qué carne deseamos alimentarnos.

De los faisanes se dice que son aves robustas, de alas cortas, colores vistosos y se alimentan de granos y algún insecto.

Quienes han comido carne de faisán dicen que es sabrosa, de sabor parecido al de la perdiz.

Y que, al estar dotada esta ave de caza de elementos como el potasio, calcio y hierro, la convierten en un alimento muy completo.

Es un plato de categoría y está presente en los menús mas refinados.

Tradicionalmente vivía en el sotobosque, era alimento regio pero hoy, al criarse en granjas, se ha popularizado.

La gaviota, por el contrario, hay que estar muy desesperado para consumirla como alimento.

Esta ave marina también puede vivir tierra adentro. Por lo que su alimento es muy variado: va desde alimentarse de peces a hacerlo de lombrices, insectos e, incluso, carroña, que encuentra en los basureros.

A nada hace asco.

Para comer su carne hay que echarle valor.

Quien la ha comido, más que nada por probarla, dice que le da la impresión de estar masticando chicle y de sabor desagradable, comparable a si comieras pulpo mal cocinado.

Pero, en caso de apuro, te puede salvar la vida.

Ese fue el caso muy comentado de tres adolescente de Nueva Zelanda que estuvieron perdidos a la deriva en el mar durante dos meses y, al ser rescatados, confesaron que les había salvado el agua de lluvia y alguna gaviota que pudieron comerse.

El Partido Popular eligió a la gaviota como símbolo de la libertad.

No fueron muy originales porque copiaron la idea de Bernardo Rabassa, presidente del Club Liberal Español, que ya en 1976 figuraba con la misma gaviota en su anagrama.

Si habéis estado en Irún, Guipúzcoa, y sois amantes de la Historia, quizás os habréis acercado a la famosa Isla de los Faisanes.

Pertenece a España y Francia.

Y allí se firmó la Paz de los Pirineos, siendo sus firmantes don Luís de Haro y el Cardenal Mazarino, en 1659, quedando ratificado mediante el compromiso matrimonial entre el francés Luís XIV y la infanta española María Teresa de Austria, hija del rey Felipe V.

Cuentan que en el protocolo llegaron tan lejos que la mesa fue colocada en la línea divisora de la isla, quedando ambas legaciones a cada lado de la mesa y, por tanto, en terreno propio.

Pero no es de la isla de lo que yo quería hablar sino de otro lugar de Irún, el Bar Faisán, conocido en la política moderna como 'Caso Faisán' que es como se conoce a una investigación judicial sobre una red de extorsión de la banda terrorista ETA.

Dicha investigación concluyó con el procesameinto de 24 personas implicadas en el envío de cartas de extorsión - en las que reclamaban el mafioso 'impuesto revolucionario' - y hoy bajo secreto de sumario.

Los medios poco amistosos con el presente gobierno socialista dan mucha importancia al llamado 'chivatazo' - sobre todo para erosionar la credibilidad del señor Rubalcaba, actual aspirante a la presidencia de gobierno en las próximas elecciones del 20N - que supuestamente tuvo lugar el 4 de mayo de 2006 - a Joseba Elosua, propietario del bar y presunto miembro de la banda de extorsión de ETA, que le alertaba de una redada.

Querer demostrar con esto que el Ministro del Interior que más presos etarras ha puesto a buen recaudo y más ha presionado a la banda etarra hasta el puento de tener que declarar un alto el fuego definitivo, es querer demostrar que las estrellas están al alcance de la mano.

Hasta el Sindicato Unificado de Policía ha tenido que salir al paso y hablar de que el chivatazo tuvo por misión proteger a un infiltrado policial en el sistema de extorsión de ETA.

Se ha dicho que toda la banda era un queso de gruyer por la cantidad de infiltrados que tenía que conocían paso a paso cuanto ETA iba a hacer.

Sólo así puede tener sentido la cantidad de zulos hallados, movimientos de la banda y hasta los pasos que iba a dar.

Y, sobre todo, que todos los implicados en el sistema de extorsión del Bar Faisán se encuentran actualmente procesados.

En conclusión: que a la hora de comer el 20N, que cada cual pida lo que desee.

Yo, posiblemente, eligiré faisán y, por supuesto, regado con un vino con bastante cuerpo.

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Difícil de entender pero "hay gente pa' tó".

Supongo que conoceréis la famosa anécdota de mi paisano el torero Rafael Guerra, 'Guerrita', nacido en Córdoba y hombre ocurrente donde los haya.

De él se cuentan muchas anécdotas y se le atribuyen muchas frases que hoy son del acerbo común.

Las dos más conocidas son las de "ca' uno es ca' uno" y la de "hay gente pa' to".

No era hombre culto, pero sí buena persona, ocurrente con gracia, amigo de sus amigos y, sobre todo, buen torero.

Tanto que en cierta ocasión llegó a decir que toreando él era más que un obispo; era el Papa.

Y lo fue no porque él lo dijera sino porque no en vano se le conoce como el 'Segundo Califa de Córdoba' - porque el primero fue Manuel Rodríguez 'Manolete'.

No siempre se puede saber a cuento de qué y cuándo determinadas frases fueron pronunciadas.

Esta del "hay gente pa' tó" parece ser que la pronunció con motivo de una fiesta en Madrid a la que acudió gente variopinta: toreros, escritores, periodistas y hasta el mismo filósofo don José Ortega y Gasset.

Un amigo común se lo presentó al torero. Se saludaron. Estuvieron un rato hablando y, cuando se retiró Ortega y Gasset, le preguntó al amigo a qué se dedicaba aquel señor.

Le respondió que el señor Ortega y Gasset era filósofo.

Y como el torero quería saber qué era un filósofo, el amigo le explicó que un filósofo era alguien que trabajaba con las ideas y los pensamientos.

A lo que nuestro torero replicó: "Hay gente pa' tó".

Para todo tipo de actividades hay, también, en la Iglesia Católica.

No tiene mucho que ver el trabajo de un canónigo de una santa iglesia catedral, con el de unos misioneros en Haití, o unos párrocos de suburbios, o de unos cardenales de la Curia Romana, o de unos religiosos de enseñanza o que cuidan enfermos, o de unos monjes o monjas de clausura.

En la visita de Bendicto XVI a Madrid, con motivo del JMJ-2011, me han gustado un par de gestos siginificativos del Papa.

Uno fue la visita que hizo a un colegio de discapacitados.

Otro fue recibir a una monja de clausura quien, según leo en el diario La Razón - a quien también le he robado la foto y por lo que pido perdón y clemencia - " La religiosa más veterana de España se citó ayer con Benedicto XVI".

Y es que la vasca de Alava, sor Teresita, tiene ya 84 años y ha permanecido en el convento del Sistal, en Guadalara, desde los 19 años.

Esta ha sido la segunda vez que rompe la clausura.

Me quedo con unas palabras suyas, que a muchos asombrará un poco, de esta monja que se siente tan afortunada por haber podido ver y conversar con el Papa:

"No se puede vivir aburrida en el convento. Cada uno es feliz en su profesión. La felicidad se siente siguiendo cada uno su vocación. Eso sólo lo sabe quien lo vive".

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No es una marcha 'anti-Papa', pero lo parece.

Seamos sensatos.

¿Qué necesidad hay de crearse un problema más, con los que ya tenemos encima, y más en el mes de agosto, con el calor que hace?

Os cuento esto a propósito de lo que leo en el diario El País:

"La presidenta de Madrid, Esperanza Aguirre, volvió a pedir ayer a la delegada del Gobierno, Dolores Carrión, que no autorice la marcha que ella define como 'anti-Papa' y que 140 asociaciones han convocado coincidiendo con la Jornada Mudial de la Juventud (JMJ) que se celebrará del 16 al 21 de agosto".

La marcha sería el 17.

Ya algunas de estas asociaciones lo intentaron el pasado Jueves Santo.

Y yo me pregunto: con la de días que tiene un año, 365 creo, según qué año, ¿qué necesidad tenemos de armar follón haciendo coincidir fechas?

Me parece estupendo que la organización Europa Laica y la Asociación Madrileña de Ateos se manifiesten.

No sólo estoy de acuerdo con ellos. Es que hasta les doy mi bendición, por si les sirve de algo mi bendición laica y agnóstica.

Pero tengamos la fiesta en paz.

Manifestémosnos. Pero escojamos los días apropiados.

Y, sobre todo, pido a los madrileños que ya que han tenido tanta paciencia con los 'indignados' - que ya además de indignados son cansinos - para aguantarlos con sus tiendas en nuestros espacios públicos, seamos acogedores, como corresponde a nuestra tradición hospitalaria, con este más de un millón de creyentes de todo el mundo.

Me aseguran que molestarán lo justo porque les han ofrecido albergue en colegios y centros varios de la comunidad madrileña y porque vienen a lo que vienen.

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"Me colé en el metro, pero no robo ni mato ni soy ilegal".

La que se armó hace dos días en el barrio madrileño de Lavapiés a cargo de los 'vengadores urbanos'.

Cada vez observo más gente alegal que, con el paso del tiempo, convierten sus acciones en ilegales.

Un ejemplo puede ser el de 'los indignados'.

Con cada una de sus acciones reivindicativas rozan la ilegalidad.

Como el pasado domingo, que llenaron de pintura los edificios de piedra del centro de Madrid y pusieron silicona en las cerraduras de los bancos, o el acto de hoy delante del Congreso intimidando y molestando a nuestros representantes institucionales.

¿Quién se han creído que son, el Zorro vengador?

Se han convertido en jueces y parte.

Y como no tienen los estudios jurídicos correspondientes - por mucha buena voluntad que posean - están comenzando a cometer desmanes y actos incongruentes.

Hace unos día, y con la mejor de las intenciones, ofendieron a un compañero indignado.

Resulta que tenía alquilado un piso a alguien. Con lo que sacaba de ese piso, pagaba la hipoteca del piso donde vivía.

¿Qué sucedió?

Que los amigos indignados impidieron a la autoridad competente desahuciar a la persona que ocupaba ilícitamente el piso y no pagaba la renta.

Con lo que el amigo indignado ahora sí que se siente indignado porque a quien le va a meter mano la autoridad ahora va a ser a él.

Prefiero sufrir una injusticia por parte de un juez que de parte de un indignado, que es un don nadie con mucho cuento.

Otro ejemplo puede ser el Ablaye Seck, inmigrante en Lavapiés.

Ya es una desgracia ser emigrante cuando no has emigrado por gusto.

Pero la ley hay que cumplirla.

Y hay una ley que dice que si te montas en el metro, debes pagar tu billete.

Está entusiasmado porque 'los blancos' del barrio dieron la cara por él.

Nuestro amigo senegalés merece todo nuestro apoyo, nuestro deseo que su situación 'anormal' en España se le solucione.

Pero Ablaye nos enreda con sus argumentos.

Le dice al periodista Mario Toledo que 'es triste que te paren en la calle por tu color'.

Pero a él no le han parado por su color sino por colarse en el metro.

La policía siguió el procedimiento que se sigue con cualquiera que pretende hacer uso de un servicio de transporte público sin pagar, pedirle el carnet.

Pero sobre todo, lo que me llama la atención en Ablaye Seck es que confiesa que 'ni roba ni mata'.

'¡Manda huevos!', que diría un ilustre político, coordinador de Justicia y Libertades Públicas de su partido, nacido en la bella e histórica ciudad de Cartagena.

Pues a partir de ahora vamos a tener que hacerle una estatua en la plaza de su pueblo a cualquiera que confiese en España que ni roba ni mata.

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Si a lo mejor lo de Camps no es para tanto.

Estoy hablando de don Francisco Camps, presidente de la comunidad valenciana.

Leo en el diario El Mundo:

"El juez ordenó el viernes la apertura de juicio oral al presidente de la Generalitat valenciana".

El señor Camps es una de esas personas que sólo caen bien a los suyos.

A los demás nos parece, aunque no lo sea, un señor estirado, autosuficiente y algo cursi.

Y, sobre todo, un señor que se ha reído de media España.

Porque como dice Ferrer Molina en su columna:

"Para su desgracia será recordado como 'el presidente de los trajes'. Seguramente podría haberlo evitado dando un paso al frente y admitiendo que vio traicionada su confianza por aquellos que pensó que eran sus amigos".

Especialmente por que llamaba 'su amiguito del alma', el conocido como 'Bigotes'.

Lo cierto es que nos ha estado tomando el pelo constantemente cambiando su visión de los hechos.

Ha pasado del 'yo me pago mis trajes' o 'me los paga mi mujer farmacéutica, cogiendo dinero de la caja de la farmacia', al ' si me los regalaron, fue como presidente del PP'.

¿En qué quedamos: se los compró o se los regalaron?

Luego te enteras que no son unos simples trajes sino unos trajes de figurín con añadidos a su placer.

Por tanto, de unos trajes regalados o comprados, asunto que en sí a lo mejor no tenía tanta importancia, el señor Camps se ha encargado de convertirlos en un caso de una cierta importancia para la justicia, por culpa de sus embrollos.

Para colmo, sus amigos de partido lo están empeorando aún más defendiéndolo a capa y espada y exponiendo como argumento de su honestidad el que ha sido elegido por muchos miles de valencianos por su buena gestión.

Ya estamos embrollando las cosas.

Se puede elegir a un indigno.

Aunque haya sido un buen gestor.

La historia está llena de casos de esos.

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'¿Y ahora qué, Zetapé?'

Es el título de un libro muy gracioso.

Tan gracioso como su autora, Isabel San Sebastián, una señora a la que si alguien la ha visto sonreir o contar algo agradable de un enemigo político suyo, le invito a cenar esta misma noche en Lhardy y luego nos vamos a la Opera.

Escribe la tal Isabel que "Zapatero desmanteló el Estado de derecho para servirles la víctima en bandeja a los asesinos de Eta".

Es una afirmación tan absurda que es hasta posible que el 50% de la población española se lo crea, a saber, todos los aficionados a no perderse ningún programa de Intereconomía.

Y es que la señora San Sebastián, como buena señora de derechas, teme tanto que el gobierno socialista solucione el problema etarra, que es capaz de decir cosas como esta.

Más adelante, asoma un poco más la patita y escribe:

"(El señor Zapatero) esperaba que la banda expresara su determinación de abandonar las armas...y lo único que ha recibido es una patada en la boca".

Bueno, doña Isabel, ya se destapó del todo.

Si por 'darte una patada en la boca' se entiende que llevamos dos años sin bombas bajo el coche, sin extorsiones a empresarios y sin asesinatos, yo me ofrezco gustoso junto a Zapatero a que Eta me dé también todas las patadas en la boca que desee.

Ay, doña isabel, que se le nota demasiado la mala uva que impregna todas sus actuaciones.

Para mí usted no cumple el estereotipo del buen periodista: persona que recoge la realidad y la expone al público, sin manipularla ni pasarla por el filtro de su ideología personal.

Su ética personal y periodistica, perdone señora que sea un poco cruel con usted, se encuentra bajo mínimos cuanto no ausente.

¿Y sabe cual es el motivo?

El odio que usted profesa a quienes no son de su cuerda.

Y este odio la ciega y la amarga.

Mírese alguna vez en el espejo, por favor.

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A ver quién pide perdón primero.

En una nación donde condenamos a cualquiera sin previo juicio, arrogándonos la función de la que carecemos porque la mayoría no somos jueces, a la hora de pedir perdón por haber metido la pata hasta el corvejón, nos ponemos a silvar y mirar al cielo.

Es lo que ha sucedido con el caso de una de nuestras mejores atletas nacionales, Marta Domínguez.

De forma inmisericorde, medios de comunicación y pueblo llano, la hemos vilipendiado y acusado de lo que nos ha parecido bien, sin esperar los dictámenes de los jueces.

Leo en el diario 20Minutos:

"La 'Operación Galgo' contra el dopaje, centrada en el atletismo y más concretamente en la figura de la campeona del mundo de 3.000 metros, Marta Domínguez, se está desmoronando".

Tres cargos pesaban sobre ella.

Se le han anulado ya dos: el de dopaje y el de suministrar, sin receta, médica, un fármaco a Eduardo Polo con quien se entrenaba por la ribera del palentino río Carrión.

Esperamos con ansia y expectación los amigos del atletismo y enemigos de los vocazas que condenan sin pruebas a las personas, que del tercer cargo que le queda por sentenciar, el de posible infracción fiscal, también sea absuelta y con él le sea restituída la fama quitada, y que el cargo que ostentaba en la comunidad de su ciudad natal, la bella Palencia, le sea dado de nuevo.

Sólo pedirle a Marta que sea generosa en perdonar a estos lobos justicieros que la condenaron tan injustamente.

Porque ella ni se dopó ni dopó y, sinembargo, fue condenada sin juicio previo.

Un beso, campeona.

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¿Se puede ser pobre y triunfar en la vida?

Si te lo propones, probablemente sí.

El otro día veía en la televisión unas encuestas a personas con muchos y pocos recursos y les preguntaban sobre la facilidad para acceder a una carera universitaria en situaciones de pobreza.

Los encuestados con medios admitían que teniendo padres con recursos, todo el asunto de los estudios y el estudio de una carrera se facilitaba enormemente.

Por eso la preocupación de nuestro Gobierno en dotar a alumnos con pocos recursos económicos de las becas de estudio adecuadas.

Así se ponen en condiciones de igualdad con los compañeros con padres con recursos.

Leía en otro día en el diario gratuito ADN el siguiente titular a propósito de la presentadora de la televisión americana, Winfrey Oprah.

"Este icono cultural estadounidense abandona el show más histórico de la televisión".

Para la cantante pop Madonna 'ha sido la mujer más influyente de su via'.

A su handicap de pobre, se le unía el de negra, en una país de mayoría blanca.

Pero eso no le impidió ser un día nombrada 'la mujer más poderosa del show business' y que la hora que duraba su programa fuera capaz de mantener pegadas al televisor a millones de americanos.

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